A chia magliszt felhasználható levesek, főzelékek sűrítésére, illetve vízzel elkeverve zselés állagúvá válik, így tojás helyettesítésére is használható diétás liszt.
A chia mag nagyon sok ásványi anyagot tartalmaz és kifejezetten magas az omega3 és omega6 zsírsav- és antioxidáns tartalma. Nagy mennyiségben található benne kalcium, valamint foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, és mangán is van benne.
A chia magnak jóformán semmi kalóriatartalma, magas a rosttartalma, hamar eltelíti a fogyasztóját és jóllakottságérzetet okoz, mert felszívja a vizet, sűrű géllé alakul, kitölti a gyomrot, és lassítja a szervezetbe jutó cukrok felszívódását, diétázóknak tehát ideális.
