Már a Bibliában is emlegetett datolya egyre népszerűbb hazánkban.
A datolya természetes cukortartalma rendkívül magas, de tartalmaz B-vitamint, kalciumot, magnéziumot, rezet, foszfort, káliumot, cinket, illetve vasat is.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energiaérték |
1134 kJ / 271 kcal |
| Zsír |
0,1 g |
| - amelyből telített zsírsavak |
0,0 |
|
Szénhidrát
|
88 g |
| - amelyből cukor |
45-88 g |
| Fehérje |
1,4 g |
| Só |
0,85 g |
Felhasználása: cukor és méz helyettesítésére. Édesítésre, keksz, müzli szelet, sütemény, szószok, joghurtok, szója alapú tej és desszert, fagylaltok, szörpök, italok készítésre.
Összetevők: datolya lé*
Rizslisztből készült természetes szirup.
A rizsszirup gyártás folyamata:
A gabonát lisztté őrlik. Víz és génmanipuláció mentes enzimek hozzáadása után adott hőmérsékleten összekeverik.
Az enzimek a hosszú keményítőmolekulákat kisebbekre bontják.
Mechanikus szűrés során a nedvet elválasztják az oldhatatlan anyagoktól, majd melegítéssel besűrítik a szirupot, amely így már csomagolásra és fogyasztásra kész.
Összetevők:
rizsliszt*,
víz
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
| Energia |
1306kJ/312 kcal |
| Zsír |
0,2 g |
| - amelyből telített zsírsavak |
0 g |
| Szénhidrát |
96 g |
| - amelyből cukor |
67 g |
| Rost |
n.a. |
| Fehérje |
0,5 g |
| Só |
0,44 g |
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
