Csülök pékné módra

Hozzávalók:

-1,5kg sertéscsülök

-4db közepes vöröshagyma

-1 szál újhagyma

-1db közepes sárgarépa

-50dkg burgonya

-4gerezd fokhagyma

-egész bors ízlés szerint

-babérlevél ízlés szerint

-1,5l víz (ellepje a csülköt)

-3ek sertészsír

-majoranna ízlés szerint

-őrölt fűszerkömény ízlés szerint

-só ízlés szerint

Elkészítés

Egy nagy lábosba helyezzük bele a csülköt, és dobáljuk rá az újhagymát, hagymát, sárgarépát és a fokhagyma-gerezdeket. Majd szórjuk rá az egész fekete borsot, babérlevelet, és sózzuk meg. Aztán öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.

Lefedve a csülköt 3 órán át, közepes lángon főzzük meg.

Közben zsírt olvasszunk meg, amibe szórjuk bele a száraz fűszereket. Erre jöhet a cikkekre felvágott hagyma és krumpli, amit jól forgassunk át. Az egészet pedig öntsük bele egy jénai vagy öntött vasedénybe. Amire szórjunk jó pár fokhagymagerezdet.

A megfőtt csülköt helyezzük a zöldséges ágyra, és kenjük be zsírral.

Rakjuk 200°C-ra melegített sütőbe az egészet, és 1 órán át süssük. Ha kell, a végén még egy kicsit pirítsunk rá grillezővel vagy hőlégkeveréssel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Ha elszeretnéd készíteni, a hozzávalókat egy kattintással itt teheted kosárba!