Teljes kiőrlésű kakaós csiga recept Virág-Meszes Ildi konyhájából

Hozzávalók:

• 400g Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú teljes kiőrlésű lisztkeverék
• 100g Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék kelt tésztákhoz
• 350ml tej
• 20g friss élesztő
• 2 evőkanál por eritrit
• 1db tojássárgája
• 150g puha vaj vagy kókuszzsír
• 1 csipet só
• 2ek cukrozatlan kakaópor vagy karobpor
• 5ek poreritrit
• 130g puha vaj vagy kókuszzsír

Cukorbeteg, IR diétába beilleszthető mennyei reggeli!

Elkészítés:

A tejet melegítsük fel kézmelegre, morzsoljuk bele az élesztőt és hagyjuk, hogy felfusson!

A kétféle lisztet, sót, poreritritet keverjük össze egy tálban, adjuk hozzá a felfutott élesztős tejet, tojássárgáját és puha vajat! Jól dolgozzuk össze! Takarjuk le egy konyharuhával és kelesszük 40 percig!

A tésztát nyújtsuk egy centiméter vékonyságúra és igyekezzünk téglalap alakra formázni!

A kakaótport, az eritritet és az olvasztott vajat keverjük össze és kenjük meg vele a tésztát, majd hajtsuk fel szorosan! Vágjuk fel 16 egyforma szeletre, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire és hagyjuk kelni még 20 percig!

Előmelegített sütőben 180⁰C-on aranybarnára sütjük. Nekem elektromos sütőm van, alsó-felső sütésen használom, 30 perc alatt gyönyörűen megsült.

Egy darab kisül csiga 263kcal-t, 16,5g szénhidrátot, 10,5g fehérjét és 17g zsírt tartalmaz.

Azonnal fogyasztható. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Ha el szeretnéd készíteni, a hozzávalókat egy kattintással itt teheted kosárba!

Forrás: Virág-Meszes Ildikó