Epres chia puding Virág-Meszes Ildi konyhájából

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 60g chia mag

• 500ml növényi tej

• 180g házi eper lekvár

Most egy annyira egyszerű receptet hoztam, hogy magam is csak ámulok! De essen pár szó először az alapanyagokról.

Chia mag: nagyon jó immunerősítő, kiváló béltisztító hatású, magas ásványianyag tartalma van, jótékony hatást gyakorol a szív egészségére, jó vízmegkötő képessége révén a gyomorban gyorsan telítettségérzetet kelt, így segít a fogyókúrázóknak és csökkenti a szervezet inzulinszintjét is. Pozitív tulajdonságai mellett azonban lehetnek káros egészségügyi hatásai is – hangsúlyozta közleményében a Nébih. Magas rosttartalma miatt emésztőrendszeri problémákat okozhat, így napi 15g-nál ne fogyasszunk többet! Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint allergizáló hatás is lehet.

Növényi tej: aki diétázik, vagy csak odafigyel arra, hogy mit eszik, már kitapasztalta, hogy melyik növényi tej számára a legmegfelelőbb. Vagy csak mert finom. Én mandulatejjel szoktam készíteni, annak az íze olyan, hogy a gyerekeim is szívesen fogyasztják hozzáadott édesítő nélkül is.

Házi eper lekvár: Én idén is készítettem diabetikus házi eper lekvárt, csak felbontottam az üveget és már lehetett is ízesíteni a chia pudingot. Ha nincs diabetikus lekvárod, akkor könnyen helyettesítheted fagyasztott gyümölccsel. Egy 450grammos zacskót felfőzöl édesítővel addig, míg be nem sűrűsödik, ennyire egyszerű.

Az elkészítés a következő:

Kiméred a 60g chia magot egy edénybe, én befőttesüveget szoktam használni. Hozzáöntesz 500ml szobahőmérsékletű növényi tejet. Jól keverd össze! Majd hagyd állni pár órát, de közben érdemes időnként megkavarni, mert összecsomósodhat, mint a menzás tejbegríz ???? bár én ezeket a csomókat szeretem a legjobban ???? Én a konyhapulton szoktam hagyni az üveget, nem romlott meg sosem, de ha ettől tartasz, nyugodtan tedd be a hűtőbe, akkor viszont lassabban fognak a chia szemek megduzzadni.

Amikor szépen felvette tejet, 4 tálkába adagold ki rétegezve a lekvárral! Azonnal fogyasztható.

Egy adag 150kcal-t, 18g szénhidrátot, 4g fehérjét és 6g zsírt tartalmaz. Jó étvágyat kívánok hozzá!