Akácméz
Az egyik legismertebb és egyben legkeresettebb magyarországi fajtaméz. Víztiszta, halványsárga, néha enyhén zöldes árnyalatú akácméz. A jellegzetes akácvirág illatú méz íze egyáltalán nem domináns, sőt inkább lágy és édes. Magas gyümölcscukor tartalma miatt a világ legkevésbé kristályosodó mézeinek egyike (vagyis sokáig folyékony marad).
Magyarország büszkesége
Az akácméz hazánk legkedveltebb és legkeresettebb mézfajtája, nem véletlenül:
Jellemzői:
Szín: Világos, a sárgás áttetszőtől a zöldessárga enyhén opálosig terjedhet.
Íz: Kellemesen édes, lágy, enyhén illatos, jellegzetes akácvirág illattal.
Állaga: Hosszú ideig folyékony marad, nehezen kristályosodik.
Összetétel: Magas fruktóztartalmú, alacsonyabb a glükóztartalma, mint más mézfajtáknak.
Gyógyhatások: Köhögéscsillapító, gyomorsavtúltengésre javallott, erősíti az immunrendszert, májregeneráló hatással bír.
Az akácméz előnyei:
Sokoldalú felhasználás: Fogyasztható önmagában, de kiválóan alkalmas ételek és italok ízesítésére, sütemények, desszertek készítéséhez is.
Könnyen emészthető: A gyomorra kíméletes, ezért cukorbetegek számára is fogyasztható mértékkel.
Természetes gyógyhatások: A népi gyógyászatban régóta használják köhögés, gyomorsavtúltengés, emésztési zavarok ellen.
Érdekességek:
Az akácméz 2014 óta Hungarikum, azaz a magyar nemzeti értékek közé tartozik.
Magyarországon a méztermelés legnagyobb részét ez a méz adja.
A méhek a tavaszi akácvirágzás idején gyűjtik a nektárt, ahonnan jellegzetes ízét és illatát kapja.
Összefoglalva:
Az akácméz nemcsak finom, de rendkívül értékes táplálék és gyógyhatású élelmiszer is. Sokoldalúan felhasználható, mértékkel fogyasztva pedig hozzájárulhat a szervezetünk egészségéhez.
